1. **滋补作用**：酥油味甘，具有益气血、补五脏的功效，可用于治疗肺痿咳喘、消渴、吐血等症状。
2. **润肠通便**：天然酥油能温脾和中、滋润肠胃，有助于改善肠燥便秘等症状。
3. **血管保护**：酥油中含有大量的钙元素，有助于促进骨骼健康，预防心血管疾病。
4. **增强免疫力**：酥油中含有天然酵素、微量元素等，能有效提高人体酶的活性，促进免疫球蛋白再生，增强人体自然抗病能力。
5. **营养补充**：酥油是一种高钙、含铜、富脂肪酸的浓缩型高能食品，能够帮助神经质释放，调节人体激素分泌度，平衡人体酸碱度，为人体储备能量。
6. **消化吸收**：酥油在牛奶提炼过程中去除了乳蛋白，适合乳糖不耐症人群食用，有助于促进消化和吸收。
7. **脑部功能和记忆能力**：酥油有助于改善脑部功能和记忆能力，提高身体灵活性。
8. **美容养颜**：酥油含有多种维生素与矿物质，能滋养肌肤，促进皮肤细胞代谢，有助于美容养颜。
9. **祛风寒**：不同种类的酥油具有不同的功效，如牦牛、绵羊酥油可祛风寒。
10. **调理身体**：犏牛酥油能调理身体，黄牛、山羊酥油有凉息风热的功效。
然而，需要注意的是，酥油虽然具有多种益处，但也并非适合所有人。例如，肥胖人群、心脑血管疾病患者等可能需要限制其摄入量。在食用酥油时，还应注意适宜的用量和食用方法。